社長のコラム-B団のはじまり①

社長のコラム-B団のはじまり①

お陰様でB団は8月で4年目に突入します。

(ここ最近はHPのアクセス増えてるよ)と教えてもらったので皆様がご興味あるかは置いといて、少しB団について(はじまり~コンセプト~これから)についてお話ししたいと思います。

貴重なお時間をさいて読んで頂いた方はどうぞ「読んだよ」とご来店の際にはお伝え下さい。何かしら私より感謝の気持ちをサービスをさせて頂きますm(__)m

申し遅れましたが私はB団の店主であり運営をしている会社の代表をしています「西田」と申します、よろしくお願い致します。



ここから本題に。

私は肉屋を生業にしている家に生まれ、父の代で独立をしていますが順序としては3代目にあたります。

20年前に肉屋の横で母親が趣味の延長で「鉄板焼き」を始め、精肉店の仕事をしながら手伝い出したのが飲食を始めたキッカケです。

狂牛病や鳥インフルエンザなど存続の危機を何とか乗り換え、イベント出店などを10年程続けていたある日、先代の急死に伴いまして店主になりました。

それからも肉の小売に苦戦している中、当時販売していた「ハンバーガー」を本格的に出店しようと【1way 】というハンバーガー店をオープンさせたんです 。

②につづく

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